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跟我来,决定2020下一个爆款食品!


必威体育app官方网 http://www.tjh.cn    2020-05-15



   持续的疫情,让很多行业都进入了史上最艰难的一季度。一系列不确定因素成为中国食品市场巨变的催化剂,加速中国食品行业的调整和洗牌。一些企业举步维艰,在这场危机中败下阵来。而另外一些食品企业则转危为机,把握这次机遇。

   5月18日,第二届百大创新食品发布盛典将在线上召开,来自全国各地的近百家食品企业带来了他们力推的产品。

   想要打造一款爆品何其困难,但是在此次盛典中,有不少企业的产品都是奔着2020年的爆品而去的,他们本身就已经具备了一些成为爆品的条件。


爆品打造三法则

1、深挖消费者痛点

消费者的痛点究竟是什么?追根究底,好吃、营养、健康实际上是消费者对食品基本的要求,只有不断地做好这些,才具备了成为爆品最基础的条件。

其实很多食品企业一直在这方面下足工夫。郫县豆瓣现在正在朝着这方面发展,不加香精但酱香浓郁、回味悠远;不加色素但颜色红褐、油亮;无需防腐剂可做到自然保质18个月。在口感、营养和健康上下足工夫,更好的满足消费者的需求。

2、打造产品尖叫点

一款产品想要成为爆品,必须要有自己的核心竞争力,能够让消费者尖叫起来。
如何打造产品尖叫点,做到与众不同?这需要企业自身根据消费者群体,针对性地做出规划。

火锅,是四川的一张标签。作为四川老字号的“张飞牛肉”,根据四川火锅这一名片创新研发了新品——火锅牛肉。严苛选材,不添加淀粉,优质劲道牛肉与地道火锅浓香的激烈碰撞,带领食客感受四川的魅力——热情与火辣。该产品采用气调工艺,科技锁鲜技术能有效保证肉质的鲜美。独立小包装设计,方便随时随地享受或者分享美味。
火锅味,小包装,即是张飞牛肉的尖叫点。

3、引爆营销热点

做好了以上了两点并不能说就可以成为爆品,还需要爆点营销,这其实是非常困难的。在过去,广告轰炸+多产品线+线下渠道全面渗透的中心化营销手段屡试不爽。

但是在信息去中心化当下,消费者获取信息的方式变得十分多元和分散,微博、微信、抖音、小红书、直播、网综网剧......这就要求企业在做营销的时候要更好地借助新媒体渠道。

例如阿宽红油面皮在去年618时和年轻偶像明星斯外戈做了一次品牌传播;微博主阵营建立超话,多个拥有众多年轻用户的平台同时发力;在六大城市的高校进行“有料情曝亭”活动;进行上千场直播,借助话题成功营销。

想要成为爆款,上述三个条件缺一不可;但并不是说只要满足这三个条件,就一定能成为爆品。

而在百大创新食品发布盛典的当天,将会集中发布网络全平台最火爆的单品,很多产品都符合这三个条件,但想成为2020年的爆品还是需要一些契机的。

那么在你看来,此次百大创新食品发布盛典中哪些产品能够成为2020年的爆品?


爆品大预测

参加此次盛典的产品多不胜数,我们随机选择了其中的一部分来给大家展示,测一测你心中的2020爆品是谁?


醇香牛油锅底,久吃不腻,全国300家门店,传统地道麻辣主义,真材实料,黄金配比,二十八味天然香料搭配鲜香牛油 。

蜀大侠清油火锅底料,每袋净含量400g。成都特色火锅底料,选取多种优质食材,三十年资深经验炒料师精工调配炒制。

鹃花调味 麻辣香水鱼调料
色香味俱全的麻辣香水鱼调料,更够让人嘴巴跳舞的麻辣味道,激发鱼肉的鲜香,麻辣之余还能品味鱼的鲜香,地道四川味。


品品食品 迪士尼桶装美味鸡排
非油炸、纯烤制的鸡肉类零食,填补了孩子健康肉类零食的空白,满足了孩童“馋了饿了吃肉肉”的诉求。

吉食道 香辣金针菇
选自生态种植的金针菇为原料,不可“菇”负的美味,地道的四川风味索饶鼻下,香辣缠绕舌尖,辛辣爽口,让人禁不住吃上一口。

宜宾长江肉食 天味香肠
产品不添加香精、色素、淀粉。选料精良、制作考究,使产品更具四川腌腊的独特风味。色鲜、香郁、味美,是人们最喜欢的美味佳肴。

白家 钵钵鸡红油拌菜调料
最大限度还原乐山钵钵鸡餐馆风味,油色红亮鲜香,香辣味十足、使用方便快捷。此款调料一料多用,还可以拌凉面,拌耳片,拌鸡块等凉拌菜。

白家 骨汤酸菜鱼调料
原创口味骨汤酸菜鱼,骨汤的浓郁完美融合其中。酸菜二次发酵,酸香脆嫩,开胃爽口。另外去除30%的酸菜叶子,酸菜风味更优质。

丽通红油 郫县豆瓣炒、烧、原酿系列
依据消费者习惯,行业首创“炒、烧、原酿”系列产品,精选蚕豆、多种辣椒配方,采用郫县豆瓣传承技艺 ,炒菜上色效果好、烧菜香味浓。

龙锅锅食品 小龙坎自热火锅3.0
还原小龙坎门店的麻辣鲜香,唇齿之间满是牛油汤汁的醇厚浓郁,色泽诱人,香气扑鼻,只觉素菜脆爽,肉香味浓。

谭八爷 冷吃兔
自贡当地老师傅掌勺,地道的冷吃炒制工艺。兔肉鲜嫩滑腻,多重清洗,均匀切丁;用自贡的盐、自贡的水成就地道的味道。

川郫豆瓣 郫县豆瓣
严格按传统工艺酿造晒制而成。不加香精而酱香浓郁、回味悠远;不加色素而颜色红褐、油亮;无需防腐剂而自然保质18个月。

张飞牛肉 火锅牛肉
根据四川火锅味道创新研发。严苛选材,不添加淀粉,优质劲道牛肉与地道火锅浓香的激烈碰撞,独立小包装设计,方便随时随地享受或者分享美味。

鑫鸿望 易中餐凉面调料
麻辣酸甜,色泽诱人,香味醇厚,保证了正宗四川凉面味道的同时,让制作方法更加简单、方便。


鑫鸿望 易中餐速成开味泡菜调料
打破传统泡菜耗时长,味道不稳定等问题,一包料,方便、快捷标准化的味道,只需4个小时就可品尝到正宗的四川味道。

正中 苦荞蛋芙条
采用超微破壁加工,全蛋液和面制作,绵软滑口;选用大凉山苦荞再配以无糖味剂麦芽糖醇,苦荞特色放心享。


威兰特 果小酒
精选38号爱媛果冻橙、6°微醺、纯天然VC营养、鲜果柔发酵(3F核心技术工艺),时尚低度轻饮。


思奇香 阿杰鲁超风干牛肉
一块风干牛肉浓缩超3块鲜牛肉的营养;选取牛后腿精华,手撕成丝,细嚼化渣,古法慢烤结合现代工艺,融入独家香料。


兆丰和 红油郫县豆瓣
精选优质的红辣椒和蚕豆等原料,通过长期翻、晒、夜露以传统工艺兼科学方法酿成,鲜亮红润,酱香浓郁,回味悠长。


牧蜂人 蜜呢·玫瑰蜂蜜酒
以纯蜂蜜发酵,不添加二氧化硫,有小清新的细润,也有千年的底蕴,风味独特,蜜香醇厚,男女皆宜,微醺可醉。


阙纪 乐山特产叶儿粑、泡粑、夹沙肉、芽菜扣肉
正宗乐山味道,香甜软糯,地道家乡味。夹沙肉/扣肉高温灭菌处理包装,可常温放置180天,肥而不腻,瘦而不柴。


双冠 藤椒麻辣鱼
颗颗精选好料,激发鱼肉鲜香。藤椒的鲜麻渗入嫩滑的鱼肉之中,过瘾!麻辣鲜香、回味无穷,


红灯笼 骨汤鸳鸯火锅底料
行业新创,一锅两汤!一辣一清淡,完美解决吃货们想吃火锅又怕辣的问题;一料多用,可制作冒菜、三线米线等美味。


川洋 黑米锅巴
8种天然香辛料和黑米淡雅药香完美融合成就二十五年历久弥香的传统美食。


川洋 小米锅巴
脆爽无油腻感粗粮细做的创新零食。朋友聚会来一包,野外郊游来一包,分享美食。


西部美绿 火烧虎皮青椒
典型的四川虎皮辣椒的味道,可直接食用,也可用于拌菜。好吃、健康、美味。


宜家食品 爆炒老坛酸菜包
开袋即食,好吃酸脆爽口又方便携带。酸里带辣,香辣爽口。还可搭配米线、拌饭、做酸菜鱼和酸菜扣肉。


百世兴 酒鬼花生(盒装原味、麻辣味、小龙虾味)
口感酥脆,回味香浓。口味丰富,多种味道,适合更多选择。小包装,携带便捷,即开即吃。


名佑 冷吃牛肉
古蜀味道,自贡特产,正宗川味、肉质细腻、麻辣醇香有嚼劲松软而碎渣,口感丰富有层次,深受大众喜受。


和鑫 五行麻辣酱
继承宫廷秘方,精选五种辣椒及药食同源的24位辛香料精制而成,完全零添加。使菜肴麻辣醇厚、鲜香纯粹,去火养生。


天味 好人家手工牛油老火锅底料
选用优质生鲜牛油炼制的纯牛油和基地直供、六步精选出自然红亮的辣椒、油腺饱满的花椒,熬出老火锅的鲜香。


天味 大红袍牛油老火锅底料
好底料,够地道。只需简单三步就能享受经典的四川火锅味道,麻辣鲜香,脂香浓郁,回味绵长。


老川东 灯影牛肉丝 五香/麻辣
麻香四溢,丝丝入味,经典川派风味。产品含油少,干香晶莹,丝丝入味,柔软有劲,越嚼越香。


卓越 蓉乡卓越青花椒油
精选汉源上等花椒,采用冷热复合的先进工艺,原汁原味呈现花椒油本味。入口鲜香,厚味纯麻,是餐饮大厨的首选之品。


瑞金清欢 新李园百香果汁
含果肉果籽原浆,果汁含量≧30%;很好地保留了百香果原有的膳食纤维,更具营养、健康;原色、原汁、原味。


冷帮主 冷吃鸡肾
精选原材,新鲜炒制,无添加剂,当天现炒现发。冷吃鸡肾通过30分钟收汁更入味,麻辣爽口。


冷帮主 无骨鸡爪
无骨鸡爪通过滚刀去骨,有嚼劲,麻辣爽口,满满的胶原蛋白,口感软糯有筋少骨。


冷帮主 冷吃肥肠
肥肠通过来回多次翻洗,味道是花椒与辣椒带来的麻辣川香,吃在嘴里软软的很有嚼劲。


薯运来 薯来旺酸辣粉
鲜粉泡制,只需冲泡3-5分钟即可食用,口感Q弹鲜滑,精选酸辣和藤椒两种口味。


养生天下 酵密码
多种口味多种选择。VC含量≧198mg,提高身体免疫力,自然焕新变美丽。


蓉都香 老火锅手工底料
用料考究,真材实料。手工全型,长时间熬制,地道老火锅的味道,方便快捷。


康乐汇 牛奶滑鸭血
高颜值遇上黑科技,鸭血遇上牛奶,创新与传统的碰撞带来双蛋白的完美互补,营养更丰富。


庆隆祥 味厨名门
传统工艺,手工制作,匠人炒制,匠心品质,地道重庆味儿。麻辣鲜香,够辣够爽!


宜香 窖香芽菜
奉承传统的工艺,“坛装发酵、三腌两窖”,窖香浓厚、纯真和地道。更加香、甜、脆、嫩、鲜。


致力维格 马戏便当红烧牛肉面
高颜值,高性价比,一碗好面,随时随地就能吃到地道好面。


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高颜值,高性价比,一碗好面,随时随地就能吃到地道好面。



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