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逐梦而来 做餐饮业开拓者


必威体育app官方网 http://www.tjh.cn    2020-10-09

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  ——记六悦六餐饮管理betway体育app下载董事长杨俊创业心路

  1997年是不平凡的一年,香港回归祖国举世瞩目,重庆成为中央直辖市,在这不平凡的年代里,上世纪90年代新的一股进城打工热潮,有远大抱负的年轻人几乎都规划着离开家乡,进城打工改变自己的命运,为人生的梦想劈开一条崭新的大道,对未来的生活热情满满,用自己的勤劳和智慧赚取第一桶金。绝大部分青年人怀揣着改变自己命运改变生活环境的梦想,纷纷奔向外面的世界,走出了大山,开始浏览在各个陌生的城市,而展现在他们眼前的世界是新鲜的,也是迷茫的。

  杨俊,出生在重庆开县大山里一位青年人,家里当时条件很贫穷。村里的交通工具也只有一辆拖拉机,去集市需要走几个小时。儿时简单的一个梦想,就是买车做一名司机为村里做点事。青春的钟声在耳边回荡,年少的心不再被安宁地拨动下去,他开始播种希望,开始向往,向往那无限的远方,向往那梦想的天堂。

  朴实梦想点燃拼搏的激情

  如果没有一腔热血,谁能听到来自远方的呼唤;如果没有一颗漂泊的心,谁能响应青春的号召;如果没有诗情韵味,谁能背起一身行囊,勇敢地追逐梦想。

  去远方,并非是当一个矫情的文艺青年,更不是去炫耀自己的旅行经历,而只想去做一个看风景的人,走走停停。不去想会在哪一站驻足,更不是挥霍时光,而是将脑海织为一张白纸,用风景肆意地勾勒美好,用远方指引逐梦的方向。

  也许你会认为这很奢侈,然而,年少的心总被这种奢侈品深深吸引着,只想给自己一次旅程,给稚嫩的向往一次浪漫地远行,了却对未知的无限憧憬。

  想象,遥远的异乡,坐在列车内向窗外眺望,细柳带来了多少不为人知的青情摇曳,树影婆娑,冷风阵阵,席卷而来,把思绪托起。在夕阳的余晖下,依稀翻出自己的梦想,回忆着当年的信誓旦旦,欣赏着陌生的远方,陶醉,叫嚷。

  远去闯荡能给予杨俊太多释放,让他扎起营帐,再次冲击梦想。杨俊要为梦想不留余地地勇敢,永远不在乎会在哪个十字路口跌倒,只要向前拼搏,将独自一人抛之脑后,华丽地奔跑,广泛地接纳,将情感充溢远方,就能找到他想要的答案。

  远方,能给机会独立而对。年少正是需要这种经验填补内心空白。不愿学古人流离塞上,也不去做诗人出口成章,只想把旅行的收获寄予内心,总结成经验为他的梦想架桥。

  人在异乡,到处游荡,梦中隐约触到往日对远方的景仰,随即,他把梦想化为一张车票,登上列车,驶向远方,追逐遥远的梦想。

  年轻的杨俊,时常告诫自己,梦想依然在远方招手,而自己,永远在路上。

  朴实的梦想,点燃了他外出拼搏的激情,15岁的杨俊决定来到成都开始了他的创业生涯。当过保安、当过服务员,学过厨师,低廉工资简单的工作环境,却不是这个有思想的少年所追求的生活。

  走进军营人生蝶变

  1999年正好年满18周岁的杨俊赶上部队征兵,从小就向往军营生活的他,怀揣着青涩的梦想勇于报名,通过体检合格,走入军营,为保卫国家穿上了喜欢的军装,扛起了钢枪,这也是一个18岁男子汉的光荣与自豪,开始成为了一名真正的军人。

  回想当初选择了军队,就是选择了另外一种人生,杨俊认为,军人足够在世界上任何一种职业面前树立光荣。同时,他也为自己有这样一个梦想而骄傲。俗话说:温室中的小草经不起狂风暴雨,也会错过百草劲挺的傲然。似火的军营成长,学会了“不抛弃,不放弃”,学会了坚强,在跌跌撞撞中学会了飞翔,每天的训练都很紧张,早操、战术、手榴弹、体能等许多科目。可无论训练多苦多累,杨俊脑袋里闪过的都不是退缩,而是前进,是努力。并时刻告诉自己不再是一名地方青年,而是一名军人,一定要坚持。因为信念,从刚来时体能三公里跑得很费力,训练都要掉队到再跑三公里毫不退缩,从俯卧撑做五个,到十个,到五十个,单杠从0个变成了7个,杨俊相信付出终会有回报。“现在的青春是用来奋斗的,将来的青春是用来回忆的。”军旅中的“苦”,也将是人生中最宝贵的财富。经过部队几个月的艰苦训练,被分配到了他梦寐以求的汽车驾驶班。是部队圆了他儿时的梦想,成为一名驾驶员。转眼间他结束了两年的军旅生涯,但在铁打的军营里磨炼了自己的信念,懂得了人生路上要有坚强的意志和钢铁般的精神才能到达人生的顶峰,才能为社会作出更多有价值的贡献,为自己的家人创造美好的生活。因为有信念和坚强的意志,每当有培训和学习的机会,杨俊都会抽出时间去参加,为自己设定的目标充足电量,实现他心中的宏伟蓝图一步一个足印往前迈进。

  邂逅最重要的人

  2003年他最重要的人走进了他的生活,她就是杨俊的妻子。杨俊的妻子是浙江温州人,倔强、坚韧耐劳是温州人的本性,聪明和智慧又是温州人的特征,在生意场上都是从小事做起,她们是天生的生意人。在温州人眼里职业没有高低之分,是否赚钱才是最重要的。再一次激发年少的杨俊,在夫人的鼓励下先后创立了一番事业。从代理纺织品牌到自己独立加工生产纺织品牌,通过夫妻的努力,生意蒸蒸日上。为第一次的创业打下了扎实的基础,8年时间里他的纺织品牌为他带来了第一桶金,也向周边城市开起了连锁分店。

  2011年杨俊又有一个创新思路,从纺织品行业跨越到餐饮行业,有敢为天下先冒险精神的人才能迈出这一步。由于自己独特的思维和对商机的敏锐,目光超前长期洞察市场变化,在短时间内和朋友合作创新了百度自助烤肉、六悦六烤肉等适应大众消费的餐饮品牌。

  谈论到这些年创业的事,杨俊感悟创业不仅是一件很苦的事情,同时也是一件需要勇气的事情。曾经有人说过世界上会有两种人:95%的人每日循规蹈矩过着上班族的生活,5%的人则是创造未来。社会赋予了80后太多的责任,错过了70后分房子的年代,不得不为高价房子辛苦奋斗。身为独生子女还必须肩负起照顾四个老人的责任。

  创业不是靠凭空而想的

  相信大多数人都一样,一直都怀揣着创业的梦想。因为这是促使自己过上更好生活的有效手段。杨俊认为,创业很苦,但这个年代不创业更后悔!

  为什么说需要勇气!创业初期,得顶着极大的压力,亲朋好友的反对和质疑,父母的不理解,女友的期望等。这些事是实实在在的问题。如:创业初期收入不固定,没有过多的备用流动资金,当遇到各项开支时便会很紧张。得不到父母的认可、亲人的支持等诸多问题,在遇到问题时如果你总犹豫不定,那有可能是缺少“创业基因”,或许根本就不适合创业,即使你做下去,之后遇到的问题也很有可能令你崩溃。真正的创业者,是骨子里不惧风险,自信并且有主见的,因为他们相信自己一定会成功,是积极主动的。

  因此在创业期,一个优秀的团队是不可缺少的。这些人要充满激情且理性,热爱自己服务的产品和用户,要知道用户的感受大于一切,要充分抓到用户所需。这个团队的成员要善于学习,工作勤恳,全力以赴,聪明睿智,专注,具有创新精神,不惧风险,同时最重要的是要具有同甘共苦的精神,只有这样继续坚持下去。

  杨俊认为,在选择行业的时候一定要量力而行,尽可能地选择小的事情做起,在保证不影响基础生活工作的前提下寻找一些能力范围内的投资,一定注意降低风险成本,这样不仅不会影响本职工作还会增加额外收入。

  但如果想破釜沉舟去开辟新的事业,那就要考虑是否做好将忍受从未有过的痛苦的准备,会比就业更加艰辛,有可能每天一睁眼就是到处借款,四处碰壁还拿不到薪水,即便如此哪怕你已经将一切都做得很好了,最后失败的可能性还会不小。毕竟真正能做成伟大公司的概率可能是几万分之一。

  倘若已经完全准备好了,要做的就是行动了。所有的计划只有行动后才能检阅事实的根本性。所有的创业者要知道创业不是靠凭空而想的,你的点子如果是拍大脑想出来的,几乎就没有一点价值。执行力则是验证一切点子的试金石,不要最后抱怨让别人抢占了先机。

  坚信信念,不要迷失心智

  杨俊表示,创业无论生意好坏,一定需要一个坚定的志向并且坚持下去。要时刻坚信心中的信念,不要因此迷失心智。创业的过程就是不断寻找不舒服感,在不舒服中习惯,把不舒服转化成舒服。一个好的创业者是会享受痛苦的过程。痛苦是男人的营养,宽容、睿智、幽默、自信、大度、执着、坚定等都从痛苦中磨炼养成的。

  首先创业者需要一个志向,指引着自己前行,我们发现老人遇事后的淡定,是经历太多,能够预知到结果,必然就淡定。而小孩子容易紧张、弱者容易紧张,年轻人容易紧张,则是对未来世界的不确定性。

  其次团队的选择尤其重要,在遇到束手无策的事一定是团队协作,共同分担讨论才会有解决方案,不是选择独自面对或者逃避问题。解决问题的办法总比问题多,天无绝人之路,总有一步棋可走。只要坚持下去就有转机。在现代行业竞争中,每一天看起来都完全不同。如果你能坚持到最后,就会发现,过往云烟在当时看来似乎毫不可能,但解决办法有时候会赫然出现在眼前。

  另外,杨俊强调,不要过分苛责自己。公司身陷困境或许都是老板的错,因为员工都是你雇来的,决定是你做的,任务的风险性你也是知道的。每个人都会犯错,每位CEO也都会犯无数错误,要正确评估自己,苛责于事无补。

  用利他思维回报员工和社会

  想成功创业做出一番事业,就得接受个种挑战与磨炼。如果你不想或者根本没有承受能力,那你不应该开办公司。

  杨俊表示,对于当今的社会,80后确实是实属不易的一代人。但是,并不能因为困难就退缩。80后如今大多已步入了30多岁的行列,大部分都有了自己的家庭、孩子。“为了使家庭过得更加美好,我们应该肩负起自己身上的担子。不管是创业还是就业我们都应该以一颗阳光并负责任的心去照顾好家庭,尽到自己应尽的义务。”

  最后,杨俊说:“一件事或者一种态度认定了,需要的只是坚持去做。比如我们在生意较多的社区,多年来一直坚持免费给社区居民磨刀,全天给环卫工人供应茶水等。虽然这是一件小事,通过这件事却能锻炼我坚持的意志。小时候父亲说过:吃得苦中苦,方为人上人。我们只有通过自己的双手努力,才能改变命运。今天能走出大山,事业上只是一点小小的成绩,这远远不够,正是起步阶段。在未来一定更加努力和朋友去创造更多的可能性,用利他思维去回报员工,回报社会!”(孔黄亮供稿)




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